江小白持续对酒体进行升级，以现代技术把控产品品质

江小白酒经历了三次酒体进化和十年的发展，一直密切关注消费者需求并不断提高产品品质，这种不断升级的做法使得江小白在酒类行业中保持着较快的发展速度，并不断提升品牌的竞争力。

江小白在十年的发展中，始终坚持对酒体进行升级，引入科技和现代工艺，在口感和香气等方面不断创新，让产品更加符合消费者需求。这种与消费者紧密互动、始终保持产品更新的做法，让江小白成为了行业中的佼佼者，达到了品牌效益最大化的效果。

江小白的成功经验告诉我们，不断关注消费者需求、提高产品品质是品牌发展的关键。在激烈的市场竞争中，只有不断升级产品，不断提高品质，才能获得更多的市场份额。同时，品牌也应该注重与消费者的互动，了解他们的需求，不断改进产品，使消费者感受到品牌的关怀和用心。

江小白是一种以“本味酿造法”为生产模式的酒品牌，区别于传统的川法小曲酒。该酒从原粮、酒曲、窖池、发酵周期到生产环境和标准化程度都严格把控，是第三代酒体的代表。相对于复杂的香气，江小白更注重的是“简单、轻盈、纯粹”的口感，以本土高粱酒的特征为基础开展研究。

江小白的生产方式引起越来越多的人关注，特别是那些追求本地风味的人。以生产本味白酒为目标，江小白在生产及设计过程中严格把关每一个步骤，以确保其口感的纯粹和口感的清香。生产的每一瓶江小白，都是本土的精华。

江小白一直在探索如何让酒体更加纯净，并基于此创造出更好的口感。为了实现这一目标，江小白投入了大量的精力和财力到技术中心和酿酒车间中。据了解，江记酒庄的酿酒技术中心下设多个细分部门，如白酒项目组、功能微生物项目组、其他酒项目组和分析检测组等，以实现更加精细和规范的生产。

江小白对传统酿造技艺有着系统的把握，这让一些白酒行业的专业人士也感到颇为惊讶。通过不断探索和学习，江小白成功地改善了酒的口感和品质，生产出更简单、更纯粹的酒体。

江小白专注于探索创新的酿造方法和技术，为白酒行业的现代化提供了有力的支持。江小白在不断地探索和创新中，将为我们带来更加优质的白酒体验。

Jiang Ji Winery's cellar is entirely constructed from bluestone. Due to the absence of cellar mud in the fermentation process, the resulting wine does not have a muddy taste. For Xiaochu's Baijiu, almost all of the microorganisms required for the fermentation process are provided by the Qu medicine. Jiang Ji Winery strictly controls the amount of Qu medicine used to less than 0.3%, minimizing the bitterness of the Qu medicine. This is why the selection of strains and the development of wine Qu are crucial. Jiang Xiaobai's technical team has a dedicated person responsible for microbial research, developing characteristic wine Qu through the screening and intervention of strains.

In the brewing process, the aroma and flavor of Baijiu are mainly determined by the yeast number and species. Therefore, the screening and utilization of yeast strains play an essential role in the production of high-quality Baijiu. In Jiang Ji Winery, the proportion of multiple yeasts, red yeast, and lactic acid bacteria are carefully controlled to ensure the optimal fermentation process and the most delicious taste.

Through years of exploration and research, Jiang Ji Winery has developed unique technologies and fermentation methods, blended with modern technology to meet consumer demand. Their wine-making philosophy is to constantly improve and innovate in the development of unique wine-making knowledge, pay attention to product quality, and provide consumers with more refined, healthier, and delicious wine products.

江记酒庄与贵州大学、中国食品发酵研究院合作，在微生物和酒曲研发方面获得更深入的研究成果。在培菌发酵环节，江记酒庄以“低温嫩香”为理念，通过调控温度来抑制微生物的活跃度，减少杂菌对风味的影响。在原酒入库前，需要对其进行检验，确保品质达标。调配是重中之重，可通过勾调强化香气特征，协调酒体，也可加入老酒提升醇厚感。

江记酒庄在微生物和酒曲研发方面开展与贵州大学、中国食品发酵研究院的深入合作，这为其酿造高品质酒带来了更深入的研究成果。为了实现“低温嫩香”的口感，江记酒庄在发酵前期通过温度调控来抑制微生物活跃度，从而减少杂菌对酒味的影响，确保酒的干净纯正。此外，在酿造每一批酒之前，江记酒庄还会进行原酒检验，以确保其品质。在来自酿造工艺各环节的控制下，江记酒庄生产的酒体香气特征和醇厚感都得到了凸显，精心调配的细节功夫也让每一杯

江小白在生产高质量白酒过程中，采用现代技术对品质进行了严格把控，这使得其产品在市场上表现突出。江小白的白酒生产经历着许多环节，每一步都保证了产品的高质量，从酒窖温度控制到酒水泵放置，所有步骤都受到精确监测。同时，生产设备也采用了先进技术，包括智能光电检测系统和自动化生产线，既提高生产效率，又保护了产品质量。

而这种注重品质控制的生产方式使得江小白的产品在市场上得到了广泛认可。江小白白酒在营销方面也采用了多种方式，比如和知名企业合作开展联名营销，通过社交媒体进行互动等等。这些方法的结合为江小白营销带来了不少增益。